店主が香港に住んでいた頃（2002〜2009年）、街の至るところで食べた豆花（トーファ）。 なめらかで、やさしくて、それでいて滋味深いその味に、すっかり魅了されました。
豆花とは、豆乳を固めた台湾・香港発祥のスイーツ。絹ごし豆腐よりもずっと柔らかく、 ふわりとした食感の中に大豆の甘みが広がります。
SANGLIERでは、その記憶の味を千葉・市川から届けます。 素材にこだわり、毎日手作りする豆花を、ぜひ味わいに来てください。
千葉・市川真間の静かな路地に佇む小さなカフェ
飲み比べ体験で、
コーヒーのそれぞれの『違い』の楽しみを。
貴方を新たなコーヒーへの世界へ誘います──。
コーヒーは苦いという先入観からずっと苦手でしたが、香り高くフルーティーでまるで紅茶のような浅煎コーヒーに出会ってからコーヒーのイメージが大きく変わり、コーヒーのことをもっと深く知りたいと思うようになりました。
コーヒーは、産地・精製方法・品種・焙煎・抽出方法によって味わいが変化する奥深さがあり、無限の魅力があります。
このコーヒーの魅力を "Contrast" で表現できたらと思っています。
【飲み比べ体験】でそれぞれの『違い』を楽しんでいただき、
皆様の新たなコーヒーへの扉を開くお手伝いができれば幸いです。
月曜日・火曜日・水曜日
※臨時休業はInstagramでお知らせします
※駐車場なし。近隣のコインパーキングをご利用ください。
